提高袋栽香菇菌袋成品率的综合技术

近年来，袋栽香菇在各地发展迅速。生产实践表明，如何提高菇袋产量，降低生产成本，是提高菇栽培效率的关键环节。为此，我们在调查研究的基础上，分析了影响蘑菇袋生产周期的各种因素，并进行了改进试验，总结出一套较为行之有效的综合技术，现介绍如下。 1.使用优质塑料袋。装有堆肥的塑料袋的质量对菌袋的成功率有一定的影响。优质塑料袋耐高温，拉力强，在高温条件下不易产生沙眼，而劣质塑料袋易碎易腐烂，灭菌后易出现小沙眼，而劣质塑料袋易碎易腐烂，杀菌后容易出现小沙眼，给栽培期埋下隐患。经试验，将常用的0.03-0.04mm厚塑料袋改为0.05-0.06mm厚塑料袋，高压灭菌应使用0.05-0.07mm厚聚丙烯塑料袋。塑料袋的厚度要一致、均匀，膜面要粗糙。 2、提高木屑颗粒的粗细度。木材加工厂剩下的木屑木屑呈针状，尖端尖锐。套袋菌过程中容易刺破菌膜，形成针状孔洞。潜伏期易有杂菌侵入。专用木材粉碎机生产的木片较粗，方块状，无凸点，颗粒均匀，吸水性能好，不易刺破菌膜。 3、配制堆肥时加入《保菇神》，严格控制水分。配制堆肥时加入0.2% 《保菇神》，杀灭堆肥中的细菌。常规配料时加水量一般为120%130%。堆肥中的水量影响蘑菇菌丝的正常生长。当水分含量太低时，菌丝体的活力会降低。含水量过高会降低菌丝的呼吸强度，影响菌丝的生长。因此，堆肥的含水量应控制在52%55%的范围内。 4、菌袋的松紧度要合适。将堆肥彻底、均匀地混合。如果发现湿块，将它们摊开以防止干燥和不均匀。装料时，松紧要适度，防止过松或过紧，不利于菌丝生长。装料后，两端用细绳或尼龙绳绑紧。如果采用双膜套袋，必须覆盖外层薄膜。最好在6到8小时内将混合料装满，以防止因存放时间长而在料内滋生细菌。 5、将菌袋彻底消毒。包装好的菌袋应当天灭菌，不可放置过夜。菌袋在杀菌炉内呈“井”字形放置，尽量留出空间，每7-10层留一层格子。影响。杀菌炉应配备预热水装置。杀菌过程中，不要一次加入太多冷水，以免炉内温度下降。并注意经常观察炉体温度，防止温度下降。杀菌时间视装袋情况、炉体大小、炉内菌袋的排列方式和数量而定。开始杀菌时，猛烧火，尽量在35小时内使炉体温度达到100，待炉内温度升至100时保温810小时，否则达不到完全的杀菌效果。 6、严格的接种程序，确保接种成功率蘑菇袋装规模化生产的接种方式多采用接种室接种方式，全国农村均采用同室接种培养的方式。接种室要求清洁、干燥、远离污染源。灭菌菌袋移入接种室后，关闭门窗，用《保菇神》水溶液喷洒消毒。接种的最佳时间是深夜或清晨。接种时以34人为一组，并按严格的操作规程进行。接种工具和接种人员双手齐备要求用75%酒精严格消毒，接种要迅速准确，接种量要足。 7、培养期间控制环境温度、通风、换气。培养室应清洁、通风、干燥。气温在18以上时，菌袋应呈“井”字形摆放，不得超过5层。菌丝发芽后，加强通风。当菌丝膨胀超过2cm时，可去除外膜，以利于菌丝加强呼吸，促进生长，或待菌丝长满袋后，再去除外膜。

菌袋移入培养室前及每次倒叠穿刺前后，喷洒《保菇神》水溶液杀灭培养室杂菌，是提高袋栽香菇袋产量的关键措施。 8、培养期间要经常检查菌袋，防止杂菌感染。结合翻堆，经常检查菌丝生长情况。如发现菌袋感染杂菌，应及时隔离，取出单独管理，并加强通风。局部细菌感染可用《保菇神》溶液200倍液涂抹或注射感染部位。大量时，应将污染的菌袋挑出晒干或掩埋。发现红色脉孢菌感染时，应及时清出培养室，掩埋或焚烧，防止传播。