栽培香菇应注意哪些事项

地点。拌和装袋处最好用水泥，坡度1%，让洗水自然流走。微生物进入新鲜堆肥，加速堆肥酸败，增加污染机会。消毒。培养材料应在装袋时混合材料进行灭菌。从配料到灭菌不应超过4小时。调整水量。由于原料的含水量和物性不同，配料的温度和相对湿度也不同，所以调水要灵活处理。堆肥干燥、颗粒细、酸性强时，可多调水；物料含水量高，颗粒粗糙坚硬，吸水性差，应少调水。晴天套袋时间长，水分多调或中调；阴天，空气相对湿度大，水分不易蒸发，少调水。甘蔗渣、玉米芯、棉籽壳等原料松散、体积大、易吸水，应适当增加水量。拌匀。搅拌物料应均匀。拌料不均匀时，有的菇袋不出菇或出菇晚，有的产量和品质很差。主要原因是碳氮比不均匀。搅拌要保证主要原料和辅助原料混合均匀，水和堆肥混合均匀，pH值均匀。装袋时间。温度过高时，混合料装袋时间不宜过长，需人力争分夺秒完成，以免培养料酸败，降低营养。包装无菌。在配制培养料时，为避免污染，在选择好原料的基础上，混合料应选择在晴天的早晨，并在温度较低的早晨完成装料，进入无菌工序。以减少细菌污染的机会。