香菇夏栽五要点

栽培设施：普通食用菌大棚。蘑菇生产架搭高约25厘米，每架约5至7层。棚内倒入清水，待水渗下后，在棚内撒上石灰粉，然后将菌袋移至架子上。制冷设备：多功能水温空调，具有夏季制冷、冬季制热双重调温功能，效果好。在菌株萌发过程中，培养温度可降低至20~25。菌袋变色：常规生产程序进行菌种生产和菌袋生产。菌子全部出完后，可将银耳袋子编成三角形的“井”字形，上面盖上塑料薄膜、草苫等，使它们在温度升高的同时，通过调节覆盖物草苫和塑料薄膜在夜间揭开，迫使菌袋表面的白色菌丝脱落，增加菌袋温差，促使菌袋尽快变色。调温出芽：变色菌袋打孔补水后，间隔5厘米左右移入棚内，单层出苗。采用“多功能水温空调”进行降温处理。 1~2天后进行高温刺激，配合棚内水光刺激，7天后即可长出小菇芽；之后，保持经常用水，尽量减少湿度差异，以确保蘑菇芽不断出现。此阶段温度保持在25，空气相对湿度为75%-95%。通过调整屋顶的覆盖物，使厕所棚内的光照强度保持在300-1200勒克斯。出菇管理：在出菇芽处用小刀片剪开塑料薄膜，注意不要伤到菇芽。从幼芽萌发后，进入结果管理阶段。此阶段温度应保持在25，相对湿度80%~95%，光照500~1000勒克斯，适当通风；当菌盖直径达到2厘米以上时，可将食用菌立体营养精直接喷洒在菇体上。