玉米秆袋装香菇单向出菇法

1、原料准备选用新鲜、干燥、无霉变的玉米秸秆，粉碎后过5目筛。由于玉米秸秆不易吸水，混合后应堆放沤过夜，次日装袋。否则很难彻底杀菌。 2、接种和接种前的消毒和操作同普通方法，但接种孔应打在同一直线上，45孔，孔深1.52cm，孔径孔的长度为3 至4 厘米。接种时应将菌体压实并略微突出，用透明自粘胶带密封。当菌丝扩散到周围4-5厘米时，用大头针在胶带上戳几个孔，增加氧气，促进细菌生长。当菌丝长满菌袋一半以上时，用小钢钉在距菌丝生长点35厘米处的菌丝处扎数个孔。当菌丝充满菌袋80%时，用大钢钉在距离菌丝生长点35厘米处扎几个孔。这时蘑菇袋放出的热量急剧增加，要注意防止袋子烧焦。约7至10天，可进行单程换色。 3、定向换色定向换色的场地应选择在易于调节湿度和温度的洁净室内。用锋利的刀片沿接种孔两侧各3-5cm纵向划开，然后揭去接种孔的袋膜，袋膜剩余部分保持原位（以免松脱掉落）离开）。一边画膜，一边把菌袋摆成瓷砖状铺在地上。自然温度高时，用木棍隔离菌袋；否则，可以使菌袋相互靠在一起。菌袋整理好后，地面浇水，盖上薄膜。当室温低于20C时，将在薄膜上添加额外的绝缘覆盖物。换色期间，每天两次检查膜内温度，及时调整。尽量将其保温在25C 左右，以确保颜色顺利转移。变色结束后，菌袋在适宜的温度和湿度下会长出定向蘑菇。 4、定向出菇及覆土管理定向出菇出现颜色变化和少量菇芽时，应及时覆土。选择背风向阳、土壤肥沃、排水良好的地方。开箱东西宽1.2-1.4米，深0.05-0.1米，长短视地块而定。车厢之间预留0.4-0.5米的过道。出菌袋前，在隔室底部撒一层石灰粉。冬、春季、初夏气候干燥，菇体要充分覆土：排箱时，菇体朝上，覆上约2厘米厚的细土，使菌体表面均匀。蘑菇芽有良好的湿度。夏秋季高温高湿季节，出菇初期（出菇面完全露在外面）宜用半覆土出菇。出菇后期，由于菌盖增厚，菌袋持水能力增强，加上多雨、湿度大，应将菇袋取出，改为全露地出菇。菇袋在隔间内横竖排列4排，袋间距不小于3厘米，排袋时用消毒过的细土填满。出袋后浇透水一次，立即搭棚进行保湿、催芽。气温较高时应覆盖遮阳网，气温较高时应揭去覆盖膜。车面覆土后，通过渗透作用从土壤中获取菌袋补液。因此，出菇期间要根据菇潮及时调节湿度和地表水分，出苗期和生长期要使菇蕾充分湿润。每次冲香菇结束后，将箱体表面清洗干净，停水揭膜，箱内晾干45天。由于玉米杆中的养分需要半年时间才能被香菇的菌丝体消耗掉，所以春季开始出菇的菌袋可以持续到夏秋季节。定向水平覆土可使玉米秸秆袋栽香菇的生物转化率从55%提高到135%，而且香菇大小整齐、紧实厚实，茎短圆，香气浓郁，色泽深。这