玉米秆袋栽香菇单向出菇法


1、原料准备选用新鲜、干燥、无霉变的玉米秸秆,粉碎后过5目筛。由于玉米秸秆不易吸水,混合后应堆放沤过夜,次日装袋。否则很难彻底杀菌。 2、接种和菌种培养接种前的消毒和操作同常规方法,但接种孔应打在同一直线上,4-5个孔,孔深1.5-2厘米,孔的直径为3-4 厘米。接种时应将菌体压实并略微突出,用透明自粘胶带密封。当菌丝蔓延到周围4-5厘米时,用大头针在胶带上扎几个孔,增加氧气,促进细菌生长。当菌丝长满菌袋一半以上时,用小钢钉在距离菌丝生长点3-5厘米的菌丝处扎几个孔。当菌丝覆盖菌袋的80%时,用大钢钉在距菌丝生长点3-5厘米处扎数个孔。这时蘑菇袋放出的热量急剧增加,要注意防止袋子烧焦。约7-10天,可进行单程换色。 3、定向换色定向换色的场地应选择在易于调节湿度和温度的洁净室内。用锋利的刀片沿接种孔边沿3-5厘米处纵向划开,然后撕掉接种孔袋膜,袋膜剩余部分保持原位(以免松动脱落) ).一边画膜,一边把菌袋摆成瓷砖状铺在地上。自然温度高时,用木棍隔离菌袋;否则,可以使菌袋相互靠在一起。菌袋整理好后,地面浇水,盖上薄膜。当室温低于20C时,将在薄膜上添加额外的绝缘覆盖物。换色期间,每天两次检查膜内温度,及时调整。尽量将其保温在25C 左右,以确保颜色顺利转移。变色结束后,菌袋在适宜的温度和湿度下会长出定向蘑菇。 4、定向出菇及覆土管理定向出菇出现颜色变化和少量菇芽时,应及时覆土。选择背风向阳、土壤肥沃、排水良好的地方。开箱东西宽1.2-1.4米,深0.05-0.1米,长短视地块而定。隔间之间留有0.4-0.5米的过道。出菌袋前,在隔室底部撒一层石灰粉。冬、春季、初夏气候干燥,菇体要充分覆土:排箱时,菇体朝上,覆上约2厘米厚的细土,使菌体表面均匀。蘑菇芽有良好的湿度。夏秋季高温高湿季节,出菇初期(出菇面完全露在外面)宜用半覆土出菇。出菇后期,由于菌盖增厚,菌袋持水能力增强,加上多雨、湿度大,应将菇袋取出,改为全露地出菇。菇袋在隔间内横竖排列4排,袋间距不小于3厘米,排袋时用消毒过的细土填满。出袋后浇透水一次,立即搭棚进行保湿、催芽。气温较高时应覆盖遮阳网,气温较高时应揭去覆盖膜。车面覆土后,通过渗透作用从土壤中获取菌袋补液。因此,出菇期间要根据菇潮及时调节湿度和地表水分,出苗期和生长期要使菇蕾充分湿润。每次冲菇结束后,将箱体表面清理干净,停水揭膜,箱内晾干4-5天。由于玉米杆中的养分需要半年时间才能被香菇的菌丝体消耗掉,所以春季开始出菇的菌袋可以持续到夏秋季节。定向水平覆土可使玉米秸秆袋栽香菇的生物转化率从55%提高到135%,而且香菇大小整齐、紧实厚实,茎短圆,香气浓郁,色泽深。

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