香菇的室内发菌管理

香菇从接种到生理成熟需要60多天。接种后应及时转移至菌房培养。出菇袋呈“井”形，高8-9层，室温控制在25左右，要求相对湿度在70%以下。接种后1-6天，菌丝处于恢复萌发阶段，室温控制在28-30之间。期间菌袋不可翻动，应避免通风，遮阳处会造成暗光。 7-10天后菌丝生长开始取食，室温降至26-28，每天通风2-3次，7天后第一次翻堆。菌袋都可以在相同条件下进行管理。翻堆时要轻拿轻放，防止破坏密封和感染细菌。同时结合翻堆仔细检查细菌污染情况。如果有细菌星斑，可用75%的酒精50ml和25%的甲醛30ml。注射混合物并关闭受影响的区域。若接种块内或周围出现杂菌，应挖出污染部分，重新接种。如果污染在密封处，请在受影响的区域涂抹0.2% 的高锰酸钾或多菌灵。 11-15天后，菌丝生长旺盛，已膨胀至4-6厘米。室温应保持在24，增加通风，进行二次翻料。 1天后，用竹钎钻孔增氧，在膨大的菌丝周围穿出4个斜眼。袋温控制在20-24，不高于26。 50天后，拆除门窗遮光板，促进菌丝体成熟和旺盛生长。