香菇转色把“三关”

一、控制即前期关掉温度控制。揭袋后3-4天，菇床盖膜内温度控制在25以内，不必揭膜通风。 4天后，每天通风1-2次，每次30-40分钟，增加温差，使气生菌丝的生长受到抑制，不会过度生长。二、喷水就是关掉喷水。一般在脱袋后78天，菌丝体开始吐出黄色水滴，应及时处理，否则会引起菌丝体自溶，易感染杂菌，或使菌体变粗。因此，必须及时用水冲洗。第一天用喷雾器在菌管上轻轻喷洒淡黄色水滴，第二天用更高压力的喷雾器冲洗，待菌管微干时盖上薄膜。 3、通风就是要搞好通风。每天通风不少于两次，每次30分钟。气温高时，早晚要揭膜通风，加大温差，变色期菇床温度控制在1520之间。如果颜色变化太淡或不明显，可喷水加湿，然后盖紧地膜，或将菌管平放在地上，利用地面温度和湿度促进其颜色变化。