无公害香菇生产技术（一）

香菇无公害生产技术主要包括优化产地生态环境、核对栽培原料、选择优良菌种、规范生产菇袋、科学管理香菇、控制农药使用、以及产品标准化等，每个环节都必须严格按照科技程序操作，使产品符合国家农业行业标准NY-2002的要求。一、无公害相如养殖室要求1、相如养殖室必须远离食品酿造业、禽舍、医院、居民区，至少1000米以上。 2、香茹菌种培养室应坐北朝南，环境清洁，空气质量达到一级，不含二氧化硫、氮氧化物、氟化物、铅等。窗户要求安装有防虫网，墙壁刷白无尘。 3、菌种培养室使用的消毒剂应选用无污染的药剂，如次氯酸钙等，使其与空气接触后能迅速形成对环境、人体及相茹产品无害的物质，从而消灭病原微生物。 4、菌种培养室内安装紫外线灯照明或采用电子臭氧消毒器等物理消毒方式代替化学药物进行灭菌。二、野棚必须具备的条件和要求1、野棚选址必须靠近流动的水源，周围开阔，空气清新流畅，周围无垃圾和其他废弃物，以便杜绝污染源。 2、汝棚地面必须深耕、汆烫、整平。覆盖栽培的土壤应符合GB1568的规定，即汞、砷、铅、镉、HHC、DDT等指标不得超标。 3、野棚床铺必须撒石粉或菜籽饼、烟叶等生物制剂。 4、汝蓬水源必须无污染、清洁，水质符合国家GB5749规定。 5、茬口要合理轮作，一年种水稻，一年种稻、麦、菜。通过轮作，切断中间传播宿主，减少病虫源积累，避免重茬加重病虫害。三、对相茹原辅材料的要求1、采料质量好。原料要求新鲜，无霉变变质。以棉壳、麦麸等农作物废弃物为原料，必须进行农药残留检测，只有不超标的原料才能培育出无公害的香茹。 2、仓库杀菌。原料入库前必须经过烈日暴晒，以杀灭病菌、虫害和蛆虫。 3、贮存防潮。存放原料的库房要求干燥、通风、防雨、防潮，确保原料不霉变变质。 4、密闭堆放发酵。原料使用时，应提前堆放发酵，以杀灭原料中潜伏的杂菌和害虫。也可使用无污染的化学药品对库存中的害虫进行杀菌灭杀，但禁用甲胺磷等剧毒、高残留农药，避免农药残留危害。编辑：皮皮