运输香菇要注意什么

除湿香菇刚刚采摘，水分含量高。如果包装储运，必须除湿。干燥鲜菇放在晒帘上，菇帽向上倾斜，排列均匀。秋冬菇晾晒时间为3-6小时；春菇6-7小时；夏菇1-2小时。用热风菇盖均匀铺在遮阳帘上，放入热风回转窑内，在40环境下除湿。用抽湿机抽湿的鲜菇，大包装的含水率要达到70%80%，小包装的要达到80%90%。贮藏：将新鲜香菇用水份调至筐内，置于1-4摄氏度的冷库中保存。出发前，分级、切割、称重、返回冷库2小时，可根据客户要求分两种规格进行包装。鲜菇运出后，应及时开动。气温低于15时，可用普通车运输，否则必须用冷藏车（1-3）运输。在不同的温度条件下，香菇的保存时间也不同。 1C 下18 天； 6C 下14 天； 15C 下7 天。温度越高，保存时间越短。