香菇冷藏保鲜技术


冷藏是指在接近0或略高于10的温度下储存的一种保鲜技术。冷藏温度越低越好。冷库一般存放在安全冷库,用塑料袋包装,4低温保鲜7-10天,0低温保鲜7-15天摄氏度。冷藏也可以在冰箱、冰箱或冰柜的冷藏室中进行。冷藏过程中,应经常检查箱内空气相对湿度,冷藏时间控制在7天以内。 (来源:中国百科全书)

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