香菇废菌棒可替代部分饲料

近年来，浙江省云和县食用菌种植量稳定在5000万至6000万袋。每年5月下旬至6月上旬，有大量废弃木耳条需要处理。据食用菌专家测定，与种植蘑菇前的新原料相比，废弃菌糠的营养成分如下：粗纤维由36.67%降低至18.19%，蛋白质由4.68%提高至7.53% ，木质素分解约30%，糖分含量高。传统栽培的香菇、黑木耳、平菇、金针菇、梨花菇等食用菌一般做成条状，用熟料栽培。食用菌产品采收后，会留下大量废杆，供食用菌农户使用。随地乱扔蘑菇棚周围和田地角落，造成水体和环境污染。为解决废弃菌棒污染问题，云和县乐福九生态农场近期启动“规模化养殖场废弃菌棒替代部分饲料”项目，研究在饲料中添加菌棒的最佳比例，以达到最大限度的降低饲料成本。据农场主刘邦友介绍，该项目的主要任务是选择无霉变、无病虫害、白色的废菇杆，粉碎成块，适量拌匀盐、过磷酸钙、尿素和水。用手抓木耳糠时，以手指间有水渗出不滴落为宜，然后盖上保鲜膜，密封发酵。发酵后按一定比例添加到饲料中喂猪。不同日龄的猪，香菇条的添加量差异很大。仔猪只需添加5%的量即可，以后随着日龄的增长增加菌棒的用量。