袋栽香菇堆肥常因堆肥杀菌不彻底、菌种杂菌、堆肥混合不均匀、袋子破损等原因导致堆肥感染杂菌，导致产量下降。香菇甚至失败。在生产中，必须事先采取合理的技术措施，控制杂菌对香菇生产的危害。
细菌感染的原因：
1、堆肥杀菌不彻底
堆肥杀菌不彻底一般在接种3天后就会出现明显的症状，即杂菌不仅出现在袋材表面，而且在袋材的很多地方都会出现杂菌；杂菌在袋材的各个部位被抢占。
堆肥杀菌不彻底的原因：
一是灭菌时料袋挤压过紧；
二是灭菌时蒸汽循环不畅；
三是杀菌过程中有降温现象；
四、杀菌时杀菌锅内有死角；
五是灭菌时间不符合技术要求。
2.杂菌或接种感染的细菌
菌种本身已被污染或有杂菌。杂菌最初的症状并不出现在堆肥上，而是出现在接种块上，然后向周围延伸。
如果菌株是纯的，没有细菌感染，如果发现细菌是在堆肥表面的接种部位开始出现的，那么这种细菌感染的现象一般属于无菌操作不严，外来细菌接种时被带入袋中。并造成。接种感染在袋装香菇中最为常见，其原因是未按无菌操作技术规程进行接种操作。
3、堆肥搅拌不均匀或料袋破损
在制作栽培袋料过程中，配制堆肥时，水搅拌不均匀，湿料中含有干料、木屑、短树枝；即使整个灭菌过程符合技术规范要求，也难以彻底灭菌，造成细菌感染。
料袋破裂有几种情况：
一种是装培养基的塑料袋原料中掺入了回收料，使塑料袋上有微孔；
二是堆肥没有充分筛洗干净，堆肥中的尖锐物刺破了袋子；
三是在搬运料袋的过程中，料袋破损；
四是松开料袋口。
另外，袋材在发芽期，如果空气相对湿度大于70%，或通风不良，温度超过30，就会引起细菌感染并迅速传播。
针对此类疾病的预防措施，小编明天会为大家分享，敬请期待。
具体注意事项：
措施一：净化环境，选用合格袋子
香菇的接种室、栽培室应与栽培原料库、配料场、菇房保持一定距离，或有良好的隔离屏障，防止杂菌传染，并注意保持环境卫生，并及时清除周围有害的病虫害和杂草。
用于生产香菇的塑料袋不仅要求原料合格，而且要求塑料袋厚薄一致，大小规格合适。
措施二：妥善准备堆肥并迅速装袋
堆肥的各种原料应新鲜、无霉变变质。
对堆肥进行充分筛分，去除所有木屑、短树枝和其他尖锐材料。
堆肥配方科学合理，混合物搅拌均匀。
混合后的堆肥尽快装袋，以免放置时间过长，造成堆肥酸败变质，引起细菌感染；一般情况下，配制好的堆肥应在4小时内装袋，进入杀菌工序。
措施三：培养材料彻底灭菌
堆肥装入塑料袋后，及时进入杀菌工序；生产中一般采用常压灭菌，袋子在炉内放置要平稳合理，留有气道；应尽快升温至100，并保温12小时以上，中途不要降温，做到高温充足。
措施四：轻拿轻放包包
料袋在搬运过程中，不仅要求工作人员小心谨慎，还要求搬运工具光滑无尖刺，以免刺破料袋，同时还要检查袋子是否松动。
措施五：菌种要纯净，严格按无菌操作程序接种
香菇菌种生产人员必须严格执行操作技术规程和菌种检验管理制度，确保菌种纯度；从设备齐全、技术水平高、信誉好的正规香菇菌种生产单位采购香菇菌种，选择菌丝强壮、树龄适宜、无病虫害的优良菌种。
接种人员、接种工具、接种室、接种箱均严格按照技术规程进行消毒；无菌操作要规范，接种要快。一批袋子接种前，接种人员不得进出接种室。
另外，袋料发芽期间，环境温度应控制在20-28，空气相对湿度应控制在70%以下，环境要黑暗，空气要新鲜；避免30C以上的高温和70%以上的空气湿度。相对湿度、通风不良等有利于杂菌生长繁殖的环境条件，可促进香菇菌丝的旺盛生长，抵抗杂菌的侵袭和感染。 （作者：梅在生等）
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