香菇栽培防“烂棒”

香菇的生产与水分、营养、温度、空气、光照、酸碱度等因素有关，“烂枝”的发生与栽培管理有直接关系。香菇虽然是喜光真菌，但在菌丝体的营养生长阶段，是完全不需要光照的。强烈的直射光可以抑制和杀死香菇的菌丝体。因此，在真菌生长阶段应做好遮光工作。

香菇是一种好氧菌。在缺氧情况下，菌丝体通过酶解暂时维持生命，但消耗大量养分。菌丝体容易老化并迅速死亡。因此，要及时做好增氧工作。

夏季高温会影响香菇的菌丝。香菇栽培地点的选择和措施得当，直接影响栽培成败。清堆及时，降温措施到位，菌棒烂根就会减少，而管理不当往往会造成菌棒烂根大量出现。