香菇烂棒原因分析

烂枝是袋装香菇在菌丝培养至出菇期间发生的一种腐烂病害。烂条通常在菇袋表面形成斑块，然后逐渐扩散并渗透到整个菇条中。受影响部位的初始菌丝逐渐消失。并出现粘液状黑色分泌物或其他霉菌层。随着破坏程度的加剧，堆肥变黑变软腐烂。臭。 1、香菇烂枝的发生时间在菌棒长到一定程度后，就会出现。一般早期发生较轻，中后期发生较重。严重时，菇杆会腐烂，无法采收。二、香菇烂枝的原因1、堆肥配比不合理，拌料不均，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加剂过量。 2、培养室长期通风不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，导致菌丝回菌，影响菌丝生长发育。 3、培养室温度长期过高，超过香菇适宜生长温度范围。穿刺后堆温急剧升高，引起“烧菌”，致使菌丝生长脆弱，甚至死亡。 4、阳光直射在木耳上，强烈的紫外线会灼伤木耳袋中的菌丝，甚至菌丝被杀死，木耳部分出现黄水，木耳上积聚过多黄水，影响通风，易引起杂菌感染。 5、食用菌生产环境空气湿度过高，给菇条补水时水温过高，供水过多，高温、天气炎热等原因导致菇条腐烂和通风不良。 6、采菇后未及时清理菇根部，未完全变色的菇杆和采菇人员不熟练，采菇时拿大块堆肥伤菌丝蘑菇等。喷水后容易滋生霉菌导致菌棒腐烂。香菇烂枝轻者减产，重者停产。希望菇农根据实际情况加强生产管理。