香菇栽培过程中的杂菌及防治

危害香菇生产的杂菌种类繁多。常见的有木霉菌、青霉菌、链霉菌和曲霉菌。如果菌袋被感染，将减产，降低品质，收成全毁，造成巨大的经济损失。 1、木霉菌：木霉菌为绿色霉菌，菌丝细长，白色透明，分枝分离，菌落初为白色斑点，产生孢子后逐渐变为绿色。木霉的孢子呈松果状，长在菌丝的短侧枝上，常有2-3级分枝。木霉广泛分布于各种腐烂的木材、植物残体、土壤和空气中。适应性强，可在4-42范围内生长。防治方法：菌袋材料表面发现木霉菌，可用2%甲醛+5%碳酸混合液或0.1%多菌灵溶液涂患处。如有1/3菌管被侵犯，可用小刀切掉污染部分，切口处涂多菌灵溶液。 2、青霉菌：青霉菌在自然界中分布广泛。菌丝体早期为白色，3天后产生绿色孢子，孢子长在扫帚状的孢子梗上。青霉菌一般侵染堆肥表面，呈不规则形状。大小不等的蓝绿色斑块不断蔓延，最适温度为20-27。防治方法：加强通风，降低温度，控制发生。若局部发生，可用5-10%的石灰水涂刷或注入40%的甲醛溶液，也可注射消毒液进行封闭处理。 3、脉孢菌：脉孢菌菌丝体生长松散，呈棉花状。白色的分生孢子成簇地挂在橙红色的气生菌丝体上。链孢霉广泛分布于天然土壤和草类植物中，传播迅速，传播能力强，适宜温度为20-30。防治方法：发现脉孢菌污染时，易传播，切勿轻触传染物，用纸袋或塑料袋包裹，销毁或消毒。 降低培养室温度，加强通风。 制作菌袋时加入40%的多菌灵，按0.1-0.2%的比例与原料混合。 真菌感染初期，应尽快向患处注射托布津或500倍稀释甲醛，或在分生孢子上滴入煤油、柴油等。 4、曲霉菌：曲霉菌的菌丝比较粗短，菌丝开始是白色的，以后出现黑色、黄色、褐色、红色等颜色。适宜温度为25。防治方法：一要加强通风，增加光照，控制空气相对湿度。创造一个不利于曲霉菌生长的环境。污染严重。喷洒1：5000倍托布津或多菌灵溶液。 5、毛霉和根霉：毛霉和根霉菌丝发达，无隔膜。它们用包囊孢子进行无性繁殖，菌落最初是白色或灰白色的。毛霉和根霉的形态结构基本相似，但毛霉没有假根和葡萄菌丝。毛霉菌和根霉菌普遍存在于土壤、粪便、发霉的材料、杂草和空气中。防治方法：增加香菇菌株的接种量，造成菌株的优势。通风，降低空气的相对湿度。一旦发生，可用75%的酒精注射患处。