反季节香菇栽培中烂筒的防治方法

由于造成烂缸的原因不同或致病菌不同，出现烂缸的症状也不同。生产中常以木霉菌为病原菌，常称“木霉菌”。在实际生产中，木霉菌往往先被感染，然后形成多菌交叉感染居多。 1、香菇“烂管病”的症状香菇在栽培阶段，菌丝活动缓慢，被病菌侵染吞噬，导致菌管变黑并逐渐变软，黑水和烂管；病害侵入后，先从接种孔或表面局部培养原基软化腐烂，同时分泌黄色水，黄色水逐渐变为黑褐色至酱油色，腐口逐渐迅速膨胀蔓延，细菌和细菌自溶，表面变成棕黑色，软烂，内层形成坚硬的皮层。随着烂筒加深，筒内水溶性物质增多，菌丝体逐渐褪色变黄，使菌丝体完全解体，整个菌袋软化腐烂变黑松散。 2、烂筒防治方法使用香菇烂筒防治剂可以降低香菇烂筒率，但不是唯一的方法。只有加强综合防治措施，才能从根本上解决香菇烂管问题。综合防治菇腐病，现采取以下措施： 1、选用抗逆性强的菌种，根据菌种特性合理安排生产。低温品种应提前接种，堆肥中氮素配额适当增加，水分控制在50%以内；中温品种不宜过早接种，防止菌丝过早老化退化。 2、慎选菇筒避暑的安全场所。菇筒安全过夏的条件是周围卫生环境良好，管理要做好消毒和防虫工作：堆放菇筒的房间要通风、阴凉、干燥、防护避光和低湿度。居室，定期观察室内温湿度变化。遇到高温高湿天气，要及时降温除湿，防止“烧菌”；排水要合理。接种后，首先是“四四”堆垛。当菌丝体直径长到3-4cm时，应“三三”堆放。最后菌丝迅速长满管子“扩气”后，应“二二”堆放。室内过于闷热时，应将木耳筒移至栽培场，揭膜避光避暑，防止出现烂料烧木耳的现象。 3、做好穿刺通气管理。穿刺通风是香菇生产管理的关键措施。与蘑菇出菇的早晚有关（刺孔多、深、大，出菇早，数量多，但花形小），产量和品质好坏或差（穿孔及时，深度适中，数量适当，产量高，质量好）。因此，应注意以下问题：穿刺时应选择晴天的早晚，天气炎热要加强通风。 第一次穿刺是当菌丝直径长到5cm时开始“呼吸”，即用消毒过的竹尖在分布于每个孔中的菌丝体上穿刺3-5个小孔。太深（不超过5 毫米），也不要太锋利。每次刺其他穴位前，都要先用消毒液消毒竹尖。不要刺破被污染的穴位，以免交叉感染。 .第二次穿刺是在菌丝长满袋子后10-20天（可见有少量原基形成），以“放大空气”法进行。中温型宜穿刺40-50次，低温型品种宜穿刺50-60孔，深度不宜超过3.5cm。另外，根据菌袋中堆肥的含水量，含水量多的刺要多，刺要深，反之，刺要相对少而浅。 “放大气氛”不宜迟。一旦在管中形成了一些或大量的原基，太晚放气就会导致材料腐烂。脱气后，每三天翻转一次管子，连续三次，每次按不同方向排列，使管子颜色一致。 4、抓好环境卫生整顿。对老菇区、老菌地、老菇棚，应特别注意换址，选择卫生、清洁、通风、阴凉、避光、低湿的环境作为菌地； 、时刻做好环境消毒灭菌工作。选择农药时要特别注意经常更换常用品种，防止产生抗药性。 .用千分之一的“强氯精”消毒液对栽培地进行消毒，或用0.1%的菇烂筒防治剂对菇筒进行喷洒消毒。

5、关闭病虫害防治每隔15-20天，对养殖室地面和空间喷洒200倍稀释的敌敌畏和800倍多菌灵。消毒时，室内应关窗2-3小时消毒，最后开窗通风（不要直接喷在菇筒上）； .养殖室门窗应安装纱窗，进出门应悬挂沾有敌敌畏的药棉。防止蘑菇蚊、蘑菇蝇飞进来； .周围环境要经常洒石灰粉、漂白粉进行环境消毒。 6、使用香菇烂筒防治剂，防止香菇烂筒。针对导致烂筒的各种原因，我们筛选出一批化学药剂，有针对性地防治香菇烂筒。菇腐病防治剂A型既能防治菇蝇、蚊子，又能杀灭螨虫和细菌。它是一种化合物；腐烂菌防治剂B具有特殊的杀菌作用；具有杀灭菇蝇、蚊、螨的功效。使用方法：菌袋栽培过程中喷洒1000倍3倍稀释的菇腐病防治剂A型。首次在出缸前直接喷洒菌缸周围环境；第二次，穿孔小气后再喷。第三次，扩大穿刺孔后喷洒。翻堆时如发现菌袋被局部污染，可采用注射法，将B型或C型防治剂稀释1000倍后，可彻底抑制杂菌或害虫的传播。 7、采用双袋法防治食用菌烂管的优点是：大大降低了污染和烂管率；繁琐的验包流程； 、成本低，接种口无需封蜡或封胶带，每袋成本1.5毛钱，可多次使用；接种口封蜡不如用双袋法透气。具体方法是按常规方式装袋、杀菌。灭菌后，在每个菇筒上套上一个62cm15.5cm0.001cm的聚乙烯薄膜袋，然后立即将袋子扎紧。将外袋拉下打个洞，套上外袋，将袋口系紧，移入菌房培养：当菌丝长到直径12-15cm时，即可取下外袋，按常规流程操作。 3、烂缸的处理当菌缸出现生理病害时，应及时采取措施加以预防。当菇筒出黄水时，用消毒过的竹尖刺破菇筒让黄水流出，用棉布蘸消毒液吸干黄水；

　　综上所述，防治香菇菇筒的“烂筒病”是一个综合防治的过程。从接种到培养菇筒，到下田排筒都要作好消毒防治工作．不能有任何的疏忽大意，每一个生产环节都要十分注意做好病虫害防治工作，避免发生生理性病害：一旦发现病虫害入侵，就要及时做好杀虫与灭菌工作，将烂筒的损失降低到最低程度。