香菇栽培成功关键在灭菌

“灭菌不彻底，长菇会害死人”，这是对灭菌不彻底导致香菇栽培失败的形象表述。杀菌是香菇栽培过程中极为重要的一个环节，关系到栽培的成败。首先，在拌香菇之前，仔细检查一下杀菌炉。需要检查灭菌炉的密封程度，火焰燃烧的程度，冷却风是否通畅，确保灭菌过程中不发生意外。其次，装袋完成后，应立即将袋子放入袋中，并按每炉3吨的量将袋子堆放整齐，以保证袋子在杀菌过程中不会塌陷.同时，向消毒器中加入足够的水。三、料袋入炉后，立即合拢料堆，点火升温。点火后，将风机调到最大，采用大火燃烧的方法，尽量在45小时内将料袋温度升至100，然后进入养护阶段。在养护阶段，为降低燃料成本，应将鼓风机调小，采用慢烧的方法，使物料温度保持在100。如果使用宽度为15-17厘米的袋子，保持100的时间不应少于16小时；如使用24cm宽的袋子，100保温时间不少于24小时。在养护阶段要注意加水加火的关系。加水的时候要用大火烧，保证温度不降。绝对不能一次加太多水，使炉内温度长时间偏低。到时间停火后，将物料闷12小时，利用炉内余热继续杀菌。