香菇木霉的危害与防治

在所有危害香菇生长的杂菌中，木霉菌的威胁最大。木霉菌又称绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉菌通过孢子传播，常利用气流、水滴、昆虫、原料、工具、操作者的手和衣服等为媒介侵入培养基，一旦条件适宜，就会发芽繁殖。木霉适应性强，繁殖速度快。能分泌毒素，抑制香菇菌丝体的生长；木霉菌还能在生长势减弱的香菇菌丝体上生长，使香菇组织细胞溶解死亡。当生产环境不干净、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格、高温高湿等条件下，是木霉菌侵染的好机会，尤其是菇场和老菇棚内多年，经常是木霉菌猖獗的地方。食用菌原料涨价木霉菌至今没有理想的根治方法。因此，营造适宜香菇菌丝生长而不利于木霉菌繁殖的生态环境是控制危害的根本措施。一旦发生木霉菌危害，要立即通风除湿，以抑制木霉菌的扩展。真菌期培养物感染后，可采用注入药液的方法抑制木霉菌的增殖。常用的液体浓度为5%。石炭酸、2%甲醛、1：200倍50%多菌灵、75%甲基托布津、PH值为10的石灰水，另外在污染处撒上石灰粉，防治效果也很好。来源：摘自中国北方食用菌网