“六要六防”管好春季香菇

春季气温逐渐回升，是香菇的旺季。此时，气候多变。如果管理不当，产量和质量都会受到很大影响。因此，春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”。喷水管理视天气情况而定。为防止发霉，在晴天菌管表面稍干时喷水。湿度不宜过高，以免引起霉烂。一般早上采菇后，用喷雾器在菇筒表面喷水，晾干30分钟，然后盖上保鲜膜。注意阴雨天不喷，采收前不喷，菌管潮湿时不喷。菇床盖膜要有弹性，防止缺氧。结合每天采蘑菇，揭去薄膜通风，采收后盖上薄膜。气温高于20时，将薄膜两端打开通风，炎热雨天要完全打开。菌管泡水放回菇床时，如遇低温或寒流侵袭，应盖严保鲜膜3天；温度高于25时，每天应揭膜通风23次。干湿交替要适度，防止失控。采收受潮的菇后，揭膜通风8-10小时，晴天再喷水，白天盖紧薄膜，使菌丝恢复活力；晚上12点以后通风1小时，促进菇芽出苗，连续34天。应及时清理菌丝，防止污染。每批菇采收后，用刀将菇筒上有霉菌的部分剔除，排列在菇床上，通风，稍干后盖上薄膜。菌管补水要适量，防止过湿。蘑菇在秋冬季节生长后，管内的养分和水分会大量消耗。因此，泡管补水是春季管理的关键环节。但也不能太湿，以免引起霉变和烂菇。采菇要及时处理，防止开伞。香菇采收太晚，容易撑伞。一般在菌膜已破，菌盖尚未完全展开，形成“锣边”时采收，采收当日加工。编辑：黑子