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问：为什么香菇变质前接种处有时会出现红色腐烂，俗称烂种眼会出现红水，而且面积会扩大答：王倩同志，你好，你问的问题，现在回答为如下： 木耳腐烂的根本原因是竞争性细菌的侵入感染，所以凡是诱发细菌入侵感染的因素，都会引起木耳腐烂。
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