香菇菌种保藏新方法

香菇的保鲜方法有很多：“低温保鲜法”、“石蜡保鲜法”、“盐水保鲜法”、“隔代保鲜法”、“木纹保鲜法”、“矿物油保鲜法”、“孢子滤纸保存法”。现在介绍一种新方法——“高密度培养基”保存法。 1培养基配方由杂木屑78%、麸皮20%、白糖1%、石膏1%组成，pH值6-7，水分56%。按照通常的方法搅拌均匀。 2 装瓶杀菌容器必须是1.3L无色饮料瓶，灌至瓶肩，压紧，瓶口塞棉塞，用牛皮纸包裹，然后高压蒸汽（120 C）。塑料瓶受热收缩，培养物被压缩成“高密度培养基”。 3、接种培养常规接种于接种箱内，在阴凉、通风、干燥处培养。菌丝在“高密度培养基”上生长缓慢，大约一年左右菌丝即可长到瓶底。 4、保存在“高密度培养基”上的菌种，3年左右不会发生变化。如果使用，可采用“内基菌丝分离法”提取“一级菌丝”，转管膨胀。由于香菇的生产受季节限制，这种保鲜方法具有一定的实用价值。 “高密度培养基”的制作方法简单易学易做，效果好。摆脱了低温、干燥、缺氧对微生物活动相对静止的束缚，为香菇保鲜开辟了新思路。