香菇平菇菌种简易制作法

香菇和平菇栽培中杂菌污染已成为食用菌生产者最担心的问题。为解决日益严重的杂菌污染，实现全年制种、四时栽培的需要，现将塑料袋简易制种方法介绍如下： 1、培养基配方母种、原种、栽培品种培养基配方：木屑78%，麸皮20%，石膏和糖1%，杀菌剂0.2%。料水比为1：1.21：1.3。 2、培养基的配制按上述配方配比称取配料，先将木屑、麸皮、石膏等干燥的培养基料铺在清洁光滑的水泥地面上，用铁锹反复搅拌均匀。然后，按料水比称取干净的冷水倒入塑料盆等容器中，将杀菌剂和白糖放入水中用光滑的木棒等反复搅拌，待其完全溶解和混合，然后将其加入到混合均匀的干堆肥中，反复混合后即可装入。 3、装填灭菌时，应使用厚度为0.04mm以上、不易破裂、不渗漏、韧性强的优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋装填。馅料要适度紧实。收紧袋口，常压灭菌。如果条件有限，生产量少，装料后，可将培养料袋口扎紧，再用稍大一点的塑料袋将袋口扎紧，放入大铁锅，盖上木板或盖子，放入锅中。上面放重物防止漂浮，然后在铁锅中倒入水淹没培养料袋，然后点火加热至100，保持23小时，待处理后移入接种室。取出锅，待温度下降后，取下外袋。包。当温度降至25时，即可进行接种。 4、接种培养接种可采用单端接种或分层接种的方法。应选用适应性强、抗逆性和分解能力强的速生、高产、优质、无污染、健壮的菌株作为菌株，并适当增加接种量。一端接种，应尽量利用细菌覆盖培养物表面，使细菌首先占据培养物表面，形成生长优势，更快地发芽生长，控制污染细菌。培养室应设在保温、密闭、通风等性能良好的地方。培养袋应垂直或水平放置在培养架上。培养温度应控制在2527，并保持相对稳定。袋子要定期翻动消毒，做好保温、通风、降湿等工作。一般在适宜的温度条件下培养30天左右，菌丝即可装满塑料袋。采挖时菌丝变粗变白易结块时，即可取出栽培室使用或入库贮藏。