香菇种植温度是多少 香菇生长发育的条件要求

香菇的生长发育需要一定的环境条件，包括营养、温度、湿度、空气、光照和pH值，其中最重要的是温度。本文讲一下香菇的种植温度及其生长发育的条件，供参考。

一、香菇种植温度是多少

温度是影响香菇生长发育的最重要因素之一。一般菌丝生长发育的温度范围为5-35，最适温度范围为22-26。 10以下生长不良，35以上生长停止，40以上菌丝死亡。

香菇子实体生长发育的温度范围因品种不同而不同，但大多数香菇子实体在10-20的温度范围内都能生长良好，最适生长温度为12 -18C。

气温高时，菇体生长迅速，花大，肉薄，柄细长，伞状易打开，品质较差。在低温环境下，蘑菇生长缓慢，花小，肉厚，菌柄粗，颜色深，质地致密，品质较好。

二、香菇生长发育的条件要求

1、香菇生长所需的营养条件

香菇是一种异养腐生真菌。香菇的生长发育需要不断从培养基中吸收碳源、氮源、矿物质、生长素等营养物质。

一般农作物下脚料如锯末、棉籽皮、玉米芯、麦秆、稻草、甘蔗渣等都可以用来栽培香菇，但不同栽培材料的香菇产量往往相差很大。木屑是栽培香菇的最佳原料。

2、香菇生长所需的水分条件

香菇在不同的生长发育阶段对水分的要求不同。菌丝体生长发育阶段，要求培养料含水量为55%-60%，空气相对湿度为60%-65%。过高或过低，均不利于生长；

出菇期要求培养料含水量提高到60%-70%，空气相对湿度提高到85%-95%。

3、香菇生长所需的空气条件

香菇属需氧真菌，在整个生长发育过程中需要新鲜空气和充足的氧气供应。

菌丝体生长发育阶段氧气不足，会导致霉菌的发生；子实体生长发育阶段氧气不足，子实体不能形成分化，或子实体变形，并可能引起杂菌、病虫害的危害。

4、香菇生长所需的光线条件

香菇在菌丝生长发育阶段需要黑暗和弱光条件。强光会抑制菌丝的生长；子实体的形成和生长阶段需要一定量的散射光。它们在黑暗条件下很难或难以形成。子实体。

5、香菇生长对酸碱度要求

香菇菌丝体可在pH值3.0-7.0范围内生长，但最适宜的范围是5.0-5.5之间。超过7.0菌丝生长受阻，超过8.0生长停止。

香菇子实体生长发育的最适pH值为3.5-4.5。