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蘑菇螨包括红蜘蛛和真菌虱子。发生环境主要隐藏在粪肥、饲料及培养料、鸡舍及畜舍、粮库或环境条件差、腐殖质丰富的地方，常有大量螨类。螨虫很小，在发生初期往往被忽视，一旦爆发，很容易酿成大祸。螨类可能在蘑菇生产的各个阶段造成危害，以蘑菇菌丝体和子实体为食。
做好细菌培养场所的环境卫生，可以有效预防螨虫危害的发生。重复使用前，在发生螨虫危害的细菌培养室用敌敌畏等药物熏蒸杀灭螨虫。菌丝培养时以喷洒三氯杀螨醇1000倍液或炔螨特500倍液为好。子实体培养期间不宜用药，否则菇体易发生药害，食用后危害人体健康。
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