掌握香菇关键技术 使香菇在春季多产菇

       想让香菇高产，要适当改变温度，督促蘑菇将大棚内环境温度控制在15 ~ 28。晚上揭开覆盖的塑料薄膜，打开通风口增加通风降温，保持环境相对湿度在85%。 加湿根据我省大部分地区的气候特点，3月份以后，室外温度开始迅速上升，温度上升到20以上，要采取降温措施。增加大棚外地膜的厚度，如在一层秸秆上加一层秸秆，或在秸秆上覆盖一层小麦秸秆或玉米秸秆，必要时在距离秸秆50厘米处拉遮阳网。保持温室内的自然温度在25以下。 

 菌袋的基质含水量在40% ~ 60%，所有蘑菇都能正常生长。如果基质含水量低于40%，就很难形成菇蕾，需要及时补水。

补水有三种方式： 

1. 注水器的注水方法。注水器由空心金属管制成，长25厘米，空心尖锥，上面钻有20多个出水孔。注水时，用同样规格的钢筋在菌袋一端打一个注水孔，取下农用喷雾器喷头，换上注射器针头，将注射器插入菌袋注水孔，借助喷雾器的压力向菌袋输入水。

2. 浸泡补水。利用菇棚周围的专用浸泡池或现有的清沟池，沟底铺塑料薄膜，根据菇袋失水情况，用8号铁丝在菇袋两端打几个15cm深的洞。失水多的排在最下面，失水少的一般排在中间，失水少的排在上面。然后将清水倒入池中，以淹没菌袋为宜。用木板、石头等重物压紧，防止菌袋上浮。浸泡时间为2.5 ~ 3小时，最长浸泡时间不超过15小时。

3. 喷雾补水法。用梅花钉板将需要补水的菌袋拍打几次，用手持农田喷雾器或电动喷雾器直接在袋面喷水。前1 ~ 2天用少量水喷，勤喷，一天3 ~ 4次。菌袋表皮的菌膜湿润后，基质吸收一定的水分后，可加大水量，可粗喷勤喷，将水喷到空中和地面，加速吸水。一般可以喷3到4天的水。 两季覆土菇袋自然出菇后，由于棚内温度升高，袋内培养料水分减少，会影响菇袋出菇。菌袋可以在温室中覆土出菇。 适时采摘蘑菇随着这一时期气温逐渐升高，蘑菇生长迅速。所以每天都要观察蘑菇的生长情况，在蘑菇的菌盖破之前(六分熟的时候)及时采收蘑菇，必要时一天两次。采收后立即整理，及时包装，以便装运或冷藏。