冬季香菇高产栽培技术

接种孔越深，负载的细菌越多，有利于增强香菇菌丝体的抗旱性。香菇种块中的菌丝在恒温恒湿的条件下会迅速萌发，提高成活率。 热水催芽热水浸泡块的催芽法，可以使菇块的产量提高一倍。

具体方法是： 

1. 选择会对细菌有利的块或管，充分转色干燥，选择无污染完整的块或管进行处理。

2. 温水泡水是冬季栽培香菇的好方法。浸泡时，一般将水煮沸至33，然后将蘑菇块或蘑菇管倒入池中，浸泡3-5小时。如果水温降低，加入热水，并将水温调节至18-33。取出浸泡过的片，放在出菇处，用塑料薄膜覆盖保温，直至片上出现芽，然后通风。如果出菇时气温较低，可以直接在片上喷18-33的热水，然后用塑料薄膜覆盖，提高膜环境温度。 香菇子实体的出菇和管理需要一周左右的时间才能成熟。这期间的管理应该是：室温控制在15左右，空气相对湿度保持在90%左右，干湿交替刺激空气。采摘一批蘑菇后，揭膜通风8-10小时，让菇管表面稍干，晴天再喷水。白天盖紧薄膜使菌丝复壮，晚上12: 00后揭膜通风1小时。让低温刺激菌丝，促进出菇芽，连续3-4天。