香菇无公害生产技术

质量有弹性。这种食用菌袋，去除后抗逆性强，抗病性好，有利于长出好蘑菇；

合理的排管：露天或架子上的菌袋排管必须相隔2 ~ 3cm，有利于散热和吸氧；

变色诱芽的“三刺激”:人工制造10以上的昼夜温差刺激；喷水加湿，干湿交替刺激；光线由暗变亮，受强弱光刺激；

棚内加热防硫：冬季可对菇棚加热，促进菇长，地面坑壁可接烟道或利用电源热流升温。不要用煤或煤球明火，以免二氧化硫攻击蘑菇褶，造成含硫量超标；

喷水防止污染和过量：蘑菇生长期喷水，选择井水、河水、自来水。避免使用池塘水和稻田水；同时，过量喷水可以防止蘑菇腐烂。一旦出现，及时清除，防止病菌传播。

6.使用药物防治害虫要“五个重视”。蘑菇的生产过程和农作物一样不可避免，会发生病虫害。无公害香菇生产是指菇体中有害物质含量低于人体安全食品标准，符合营养和医药双重标准的要求。在《中华人民共和国农药管理条例》中严格执行。因此，在生产中要特别注意农药的使用。具体落实“五个讲”:

强调生物生化制剂的使用：微生物杀菌剂是一种放射性代谢产物，广谱、安全、无污染。如农用链霉素、春雷霉素、环丝氨酸、霉素等微生物农药。植物农药，如茶籽饼、烟梗、除虫菊、苦皮藤、草木灰、辣椒水等生化剂，既能防治病虫害，又不污染环境、毒害人畜，对害虫无抗药性。

应重点选择高效、低毒、低残留的化学农药。如杀菌油脂、炔螨特、波尔多等。对人体代谢物无害，易被人体消除。

强调对症下药：防治各种霉菌应采用以下方法：异丙酚(又名异脲、三典)、普罗克多(又名霜毒)、白纬玲、早霜锰锌(由甲霜灵、代森锰锌配制而成)、百菌清(又名达克宁、达克宁、三沃特)。控制蘑菇、蚊子、苍蝇、蝼蛄、蛆等。锐劲特(又名氟崩)、辛硫磷、阿维菌素(又名阿氟丁、溴虫腈)、乐兹本(又名毒死蜱、毒蝉)。

强调浓度和剂量：对于允许使用的农药，严格按照说明书规定的浓度和剂量使用。同时，科学用药，种植前温室室内消毒，表面喷洒进行土壤处理；发生菌袋和虫害时，应采用局部施药，一般在上午，夏季应在下午或喷水前使用。

强调禁用剧毒高残留农药：禁用国家禁用的砷酸铅、氟乙酸钠、杀虫脒、甲胺磷、甲基1605、DDT、久效磷、对硫磷、氧乐果、奎净、三氯生、克百威、呋喃丹、喜力生、砒霜、溴虫腈、毒杀芬等所有含氯农药和剧毒高残留农药。应特别强调蘑菇产品的收获期，应禁用所有农药。