代料香菇夏季种植要点

首先，采取遮阳和降温措施

搭建遮荫棚降温是夏季菇管安全管理的关键措施。遮荫棚要趁早搭好，不能抱侥幸心理。棚内温度过高，光照过强，会影响菌丝生长，造成高温烧菌，菌管内形成大量肿瘤，杂菌在棚内滋生。要保证有两层遮阳网，层与层之间的间距至少50cm，棚膜会改成活动式，有利于避雨和精细通风。遮光棚的覆盖范围会向外延伸2米左右，防止外围菌管被太阳直接暴晒。棚架必须搭建牢固，遮阳网四角扎紧，防止暴风雨倾覆。如果2层遮阳网温度降不下来，再加第三层遮阳网，保证棚内空气通畅，通风凉爽。

第二，及时翻堆

当接种孔内菌丝生长范围达到2cm时，即可翻土。如果翻得太晚，缺氧的菌丝会因棚内和堆内的高温而暗淡、无力、发红，还容易在菌桶内滋生杂菌，形成扩散。如果接种孔周围菌丝不饱满，翻不过来，容易造成接种孔松动，人为增加感染。翻堆时，仔细检查菌桶，及时挑出混菌的菌桶，另找地方培养，并与发育良好的菌桶保持一定距离。将通风管道留在距离排(水平和垂直)20cm以上的地方，结合翻堆打孔。方法是：用0.2-0.3厘米深1.5厘米的铁丝扎孔，在长菌部位周围扎8-10个孔。穿刺时要注意：首先，穿刺点要位于菌丝末端2厘米以内。第二，不能在菌袋空的地方扎洞，否则容易被其他细菌感染。就是三刺孔里的针要斜着往里扎，防止把空气带到没有细菌的地方，造成感染。四个穿刺孔后，每三个袋子摆一个“#”形，下面的接种孔朝上或侧着。放置时不能靠近大棚，防止大棚边缘温度过高，造成灯管烧毁，高度不超过7层。

三、穿刺管理

当菌丝长满菌桶，形成一些原基(肿瘤)时，就要尽快穿刺。菌丝长满整袋后，甚至开始变色时，严禁穿刺肿瘤。排出大气的目的是让菌袋排出废气吸收氧气，使菌袋充分分解营养物质，顺利进入变色阶段。如果打孔不及时或打孔数量不足，会使袋内缺氧，严重时会造成蘑菇不能生长或产量降低。穿孔时，要把那些没有长满菌丝的挑出来，等长满了再穿孔。孔的数量为60-70个。如果蘑菇管用软袋包装，穿刺孔的数量应减少到40-50个。

四。袋子移除和颜色变化管理

1.变色的标准。一是到了菌龄，菌丝生理成熟，菌丝长满菌桶，菌桶破裂，断面长满菌丝，几乎看不到培养料。二是菌桶肿胀，菌桶表面的肿瘤占1/2以上。用手摸菌管很软。第四，孕育孔附近的棕褐色。

2.变色管理要点。这是一个好温度。脱袋后3-4天，棚内温度应控制在20-22，不必揭膜通风，使脱袋后的菌管菌丝在适宜的温度下复壮。4天后，每天通风1-2次，每次30分钟，扩大温差，使气生菌丝得到抑制，不会过度生长。二是注意黄色水滴。一般来说，去袋后7-8天，菌丝开始枯萎

夏季棚内应保持适当的温度和湿度。需要预防的是高温。当棚内温度高于30时，会在短时间内引起细菌燃烧。如遇高温天气，如2-3层遮阳网无法降低棚温，可在棚上及棚周围喷水降温。在棚内喷水时，禁止让菌管与水接触，容易出现高温高湿的情况，或者太阳下山时，可以将周围的遮阳网掀起并加固。此外，还要控制棚内湿度，雨天覆盖棚膜，雨后及时揭膜通风除湿。