怎样防止袋栽香菇菌丝徒长 香菇菌丝徒长的防治方法

菌丝过生长是食药用菌的一个生产术语，指菌丝在培养基中营养生长过于旺盛，影响子实体的形成。是一种常见的食药用菌生理性病害，俗称“菌丝发芽”。菌丝过度生长对香菇的危害也很大。今天我们就来介绍一下香菇菌丝过度生长的预防方法。

香菇菌丝徒长的危害

营养素的消耗和浪费。

加厚的菌皮层抑制了菌丝体的正常呼吸，坚韧的菌皮会阻碍子实体原基的形成和生长。

香菇菌丝徒长的原因

蘑菇房设置不当，如窗户太少，室内光线太暗。

培养基中含水量高或空气湿度高。

通气太少，尤其是菌丝变厚变白，但通气不足。膜太轻，或者膜太短，或者食材中添加了过多的玉米粉等营养成分。

香菇菌丝徒长的防治方法

在出菇期间，必须创造有利于子实体生长的环境条件。当香菇菌丝变厚变白，达到2cm仍不倒伏，出现凹凸不平的菌丝时，揭膜通风一至几天，再盖上，直至栽培袋及其周围不发粘。

第二天不要提起，让材料表面的水汽迫使菌丝倒伏变色。仍不倒伏时，可掀起薄膜，再次打开门窗，待料面干燥后，用排笔刷一遍，扰动表面菌丝，迫使其倒伏变色。或者晾干后用5%石灰澄清水喷洒，晾干，盖膜，然后倒伏变色。

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