香菇栽培管理措施

春季气温开始回升，但常有较大波动。要根据天气变化安排生产计划和调整管理措施。应注意的要点：

1、留茬菇出菇的温湿度控制。晴天外界温度较高时，注意棚内降温保湿，保证温度不超过25，湿度80%90%。具体措施：当外界光照强时，棚顶加遮阳棚，早晚气温高时卷起保温材料，棚内喷水通风。阴雨天或气温下降时，要注意棚内保温保湿，保证温度不低于15，湿度不低于65%。

2. 照明和通风管理。大多数食用菌在结果期需要散射光刺激，但应避免强光照射。棚外开盖时，必须注意棚内遮光。食用菌在结果期呼吸作用增强，缺氧会抑制子实体的形成和生长。在保证棚内温度和湿度适宜的情况下，尽量增加通风。

3、病虫害防治。春季气温回升，病虫害活跃。生产中应以预防为主，无害化防治为辅。保证棚内外无废菌袋、污水、杂草、垃圾等。在通风口、出入口处安装防虫网并撒石灰，形成隔离带。在棚内设置黑灯、黄板，加强管理，形成有利于食用菌生长发育但不利于病虫害发生繁殖的生态条件。一旦发生病虫害，可采用低毒、低残留的化学药剂进行防治。对于细菌性疾病，可使用农用抗生素和微生物制剂。对于真菌病害，可用专用消毒剂，甲基托布津、百菌清、多菌灵等。药物，如阿维菌素、氟甲维菌素、拟除虫菊酯、苯基吡唑等药物可用于害虫防治。药物只能在子实体不发生时使用，不能直接对子实体喷药。

对于留茬菇的采收管理，建议大部分食用菌应在伞完全打开前采收。早收或晚收可能影响商品价值，可进行采摘。收获前停止喷水至少1 天。采收后分级、分级或初加工，低温冷藏。涨潮时采收的食用菌，每潮采收后应及时补水，但不可将水直接喷洒在原基或子实体上。每次潮菇采摘后，应及时清理菇棚。