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春栽香菇的机械穿刺及穿刺后管理：穿刺时挑出未装满菌种的菌袋，待菌袋装满后再穿刺。菇袋堆成“井”字形，不超过五层。在当前天气条件下，菇棚屋顶高出遮阳网0.5米以上，加强菇棚通风管理，密切观察棚内温度变化。屋顶喷凉井水或泉水降温。对于银耳银耳木耳和抽穗大棚的建设：注意木耳的温湿度管理，做到先高后低。吊耳式遮阳棚应建在通风良好、南北向的地方，打开通风口，加盖遮阳网和草帘或草帘。 （来源：河南食用菌产业技术系统）
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