对于大部分菇产区来说，菇袋的制作已经结束，但仍有小部分菇农还在紧张地制作棒棒。在此提醒广大菇农，为保证菇条的产量，在制作菇条时必须把握好以下几个关键环节： 1、料水比例：培养料的含水量应控制在65-70%。判断标准：用手紧紧握住培养物成一团，手指间有水渍溢出但不脏，松开落在地上后散去。还应考虑以下情况：新材料加水少；辅料用量大时加水少；以木屑为主要原料时，加水量要少。
2、装袋：袋内物料的松紧度要适中。太松，菌丝长得快，但不结实；如果太紧，会影响通风并减缓细菌的生长。对于新手来说，如果不能做到适度的松紧，宁紧勿松。装袋过程中要特别注意菌袋被培养物刺破，如有刺破应及时处理。
3、杀菌：杀菌是整个棒材制作过程中最重要的。菌袋可框式或叠式杀菌。堆放杀菌时，装料袋时必须垫好锅底，菌棒之间留有空隙，或“#”字形堆放在杀菌锅内，便于空气流通且在灭菌过程中不易出现。盲点。灭菌时要掌握攻两端、稳中间的原则。即开始升温时，火势要猛烈，4-5小时温度要达到100，火势要稳定，不要忽高忽低。最后，大火要烧30分钟。
4、接种：接种的最佳时间是傍晚或清晨，因为这个时间段气温较低，空气中的细菌较少。接种细菌时，动作要快、准，以减少杂菌的感染率。 （来源：蘑菇世界）
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