香菇转色把“三关”

户外袋栽香菇原料广泛，生物转化率比分段木栽培提高8-10倍，优质高效。为了生产出更多更好的香菇，我在生产中不断摸索，总结出一套香菇变色管理方法，大大提高了香菇的数量和质量。这套方法介绍如下： “一控”：即在初始阶段关闭温控。脱袋后34天，菇床盖膜内温度控制在25以内，无需拆膜通风。 4天后，每天通风1-2次（30-40分钟），扩大温差，使气生菌丝受到抑制，不会过度生长。

“二喷”：将分泌物水喷掉。一般在脱袋后78天，菌丝体开始吐出黄色水珠，此时应及时处理，否则会造成菌体自溶，易感染杂菌，或使菌体发生感染。加粗。为此，必须及时用水冲洗。第一天，用喷雾器轻轻喷在菌管上，稀释黄色水滴。第二天用压力喷雾器用重水冲洗。待菌管稍干时，盖上保鲜膜。

“三解难”：即转难为难。主要做好通风（每天不少于两次，每次30分钟）。气温高时，早晚应揭膜通风，增加温差，使变色期菇床温度控制在1520。如果颜色变化太淡或不明显，可喷水加湿，盖紧薄膜，或将菇筒平铺在地上，利用地面温度和湿度促进颜色变化；如果菌丝长得太长不掉落，可在中午揭膜11.5小时，让菌管曝晒或干燥空气，使菌丝倒伏后进入变色。如上述处理无效，可用3%的石灰水轻轻喷洒，稍干后盖上薄膜。