香菇段木栽培的菇木准备操作步骤

1、蘑菇树的选择：适宜生长发育的树种有很多，如栎、栎、栎、白桦、胡桃、榆、桤木等。香菇生产所用树种，以15-30年树龄为宜。树龄小于10年的小径树，因树皮薄、质软，虽然出菇早，但菇材易腐烂，故生产年限短，产出的菇小而薄。老树则相反。虽然出菇晚，但菇木耐久性强，能出产许多优质香菇。但老树一般树干直径较大，管理不便。因此，直径在5到20厘米的原木是蘑菇木的理想选择。 2、树木砍伐：选择的树木要及时砍伐，最好在深秋和冬季进行。此时树内养分丰富，树液流动缓慢或停止，树皮不易剥落。被砍伐的树木细胞不会立即死亡，不宜立即接种。它们应该放置几天。在树木失去部分水分后，可以将树枝剃掉并运到蘑菇农场。在砍伐和搬运过程中，必须保持树皮完好，不得脱落。无皮段木的菌丝很难定殖，也很难形成原基和菇芽。 3、切片：运到菇场的原木要风干一段时间。风干时间的长短应根据不同树种的含水量而定。菇木含水量在35-45%时接种，最适宜菌丝生长发育。含水量可以通过菇材横截面的裂纹来判断。一般当细裂纹达到菇材直径的2/3时，即已达到适宜接种的含水量。这时候的菇木可以切成1米左右的块。菇木的长度应一致，以利于堆放和架设作业。