有机香菇栽培技术

选址与准备：选址。原则上宜选择不粘、不涝、不旱、便于管理的沙壤土地块。脊的方向优选为东西向。土地准备。秋季整地，将前茬作物的根茬除去，做一个宽60厘米，深10-15厘米的槽。有机香菇于次年3月15日至次年4月15日种植于地里。播前准备：三级菌种和堆肥的准备。三级种（生产种）一般每平方米需要1820瓶菌种。栽培料配方为：木屑78%，麦麸10%，米糖10%，石膏1.5%-2.0%，加0.1%多菌灵，刨花或稻壳不超过5%。混合均匀的堆肥中水分含量应达到60%。蒸好的材料灭菌后，放入蒸锅蒸至97以上蒸2小时，然后装入灭菌后的编织袋中，扎好口，放室内冷却至20-播种前30。草编窗帘和架子的准备。露地的有机香菇需要用草帘遮荫。草帘可用各种吸管、吸管、树条等制成，宽度85-100厘米，长度不限。架杆由各种树杆组成，长11.2米。准备其他材料。聚乙烯薄膜为普通薄膜，厚度为0.010.014毫米，宽度为1.5米。接种架由木板制成，宽度为8厘米（长度不限）。生石灰每平方米准备200 克。另外准备50-55厘米长的玉米秸秆或秸秆，播种前用1多菌灵水消毒。播种：先将菌种从瓶（袋）中挖出，去掉老皮掰成小块，先将2/3的菌种混入凉拌肥料中，灌满后播种到盖有塑料的接种架中把它，用手或木板摊成龟背状，然后将剩余的1/3菌种均匀撒在材料表面，再用木板轻拍材料表面。水平方向每隔15-20厘米放一根消毒过的辣味玉米杆或稻草，垂直方向中间放一根，然后盖上剩余的塑料薄膜，将两侧立起来，不要露出堆肥，然后覆盖田地10-20厘米。 15米厚即可。播后管理：有机香菇的生长发育需要养分、温度、水分、空气、光照和适宜的酸碱度。播种后要经常检查是否有露出地膜的地方，并及时覆土，薄土处加厚土壤，以免表面菌丝被烫死。通过高温和感染杂菌。菌丝体阶段的管理。播种后1周左右，定期定点观察菌种，掌握材料内温、水分变化，及时通风，防止阳光直射。转色期的管理。当材料表面的菌丝呈白色且一致时，说明菌丝已彻底吸收培养料，此时应撒土。撤土一段时间后，开始变色。换色期必须先搭好遮阳棚，并盖好草帘。其次，要通风促变色，保持温度，防止失水，及时清除料区水分。果期管理。一般4月上旬播种，8月下旬即可见“报菇”。在此期间应调整阴棚，控制气温和水分，加强通风，减少病菌侵扰，防止秋季干旱。结果期适宜温度5-25，最适宜12-20，昼夜温差5-10，湿度60%，光照为散射光.此期空气不足，易长出畸形菇和小老菇，可通过调整草帘高度加以补充。越冬期的管理。圈地前，先将树叶或稻草铺在料面上，再将原来包裹培养料的塑料薄膜盖上土。冬季防止积雪过多积水。堆肥区积水时间过长，会导致菌丝体缺氧窒息。采收：当有机香菇长到伞即将张开时采收。采收后应晒干或晒干。 （来源：吉林省食药用菌信息网）