香菇转色越夏期的管理要求

高温季节是在香菇变色和越夏期间。在此期间，由于环境条件的变化或管理不当，菇杆上常会出现一些异常现象，影响产量和品质。因此，当木耳根瘤形成，进入转色越夏期时，必须加强管理。一般木耳棒不要移动、碰撞。管理重点应放在控温、通风、喷水、变温、刺激、病虫害防治等技术环节。一是控温变色期间要求温度在18至22。生产过程中，棚内温度最好控制在33以下。温度过高时，加遮光物或盖上遮阳网，防止阳光直射菌条。二是水资源管理。换色期间，棚内空气相对湿度宜为70%~80%。换色时环境湿度过大，会引起菌丝过度生长，影响产量；湿度太低，木耳不易变色。换色初期，可早晚在地上洒水，增加棚内空气湿度。菌棒变色后，进入雨季，棚内空气湿度较大。停止喷水。如果湿度超过80%，可在地面撒上干石灰粉，以降低湿度。三是温度变化管理。香菇变色期前，白天要在棚上盖草帘，棚下留通风孔。晚上可掀开草帘和薄膜，让空气充分进入。这样一来，昼夜温差可达10以上。如果连续34天受到较大温差的刺激，木耳棒表面会出现不规则的白色裂纹，很快就会进入变色期。四是刺激颜色变化。干湿交替的刺激有利于颜色的变化。喷水后空气越流通，越容易变色。因此，通风时还应注意结合通风进行喷水保湿。此外，明暗的刺激也有利于颜色的变化，应增加散射光照射。五是加强通风。生产实践表明，当气温达到34以上，通风良好时，菌丝体才能安全越夏。在不通风的情况下，34~35以上的高温4小时，可能会引起细菌灼伤，导致菌丝死亡。目前正值夏季香菇高温季节，经常出现35高温天气，必须加强通风。管理要求向阳棚两侧草帘可掀起40-50厘米高，防止阳光直射菌条。阴天要将草帘掀得更大些。变色后的木耳条淋上小雨是没有问题的。因此，塑料薄膜可以暴露在棚的上部，以增加通风和降温效果。大雨时可放下薄膜，但棚两端仍应留通风孔。六、病虫害防治进入夏季，是害虫多发的季节。要搞好温室内外的环境卫生。 ~3次。据试验，在大棚内悬挂捕虫器效果非常好，48的大棚内悬挂5个就足够了。另外，可以将棉球蘸上敌敌畏液，挂在棚内。 48的棚子里可以挂三个棉球。为防止害虫进入菇棚，可在大棚通风口安装防虫网，以防虫害。