夏栽香菇不出菇原因及解决措施

夏栽香菇不出菇的原因大致有以下三个。如果处理得当，可以正常出菇。 1、制竿时间晚。 3月以后才做杆，这些杆还没有达到香菇的年龄要求，7月份就不能正常出菇了。一般情况下，夏季制作香菇最适宜的时间是12月至次年3月，最迟3月底前，7月前即可正常出菇。解决方案：是等待菌龄到期，当达到出菇所需的菌龄时，利用温差和干湿差刺激出菇。二是在生产中提前做好制杆时间，防止类似问题再次发生。 2、发芽期管理技术不当。生菌过程管理不善，高温灼烧严重，后期菌丝坏死变色异常，菌棒质量差，出菇延迟。解决办法：一是尽快加强换色管理，满足湿度要求，实现正常换色，并进行温差、干湿差、振动刺激等技术出菇；温度在要求的范围内，防止高温灼伤细菌。 3、受气候因素影响。夏季的阴雨天气导致昼夜温差小于10摄氏度。解决办法：香菇必须经过10摄氏度以上的温差刺激才能出菇。加大昼夜温差，白天提高棚内温度，夜间喷水降温，使温差达到10摄氏度，以刺激出菇。