地栽香菇管理要点

地栽香菇是经过多年实践总结出来的新技术。该技术的出现，填补了我国北方夏秋季高温季节新鲜香菇的空白，具有很强的推广价值。现将地栽香菇的管理技术介绍如下： 1、搭棚。根据种植数量，建发菇棚一般每万袋面积为120平方米，棚内亮度不宜过大，否则会影响菌丝的正常生长。 2.准备材料。按10000袋计算，需准备湿粗锯末11吨、细阔叶锯末3立方米、麸皮2吨、白糖100公斤、石膏100公斤等材料待用。 3.装袋。 将粗、细木屑、麸皮、石膏充分搅拌均匀，将糖充分溶化放入水中。将溶液均匀地洒在混合成分上。溶液的用量根据木屑的干湿程度而定，以混合料中水分达到65%-70%为宜。 用套袋机将材料装入53cm15.2cm的蘑菇袋中。蘑菇包装袋重量为1.8-1.9kg。产量大，菌袋易破。 4、杀菌。一般采用常压灭菌，每盆装3000-3500袋为宜。用蒸汽使菌袋达到100，蒸20小时，杀灭物料中的有害细菌。 5. 疫苗接种。密闭降温至25以下，然后将灭菌后的菌袋熏蒸3-5小时。之后在每个袋子的正面打4个孔，填入木耳材料并严密密封，然后用胶带粘牢。 6. 细菌。种菌室温2天回收菌袋后，升温至18-25发芽，保持菌室清洁，待菌长至10cm时扎孔放氧。原来4个叠在一起放回3个，让空气充分进入叠层。当细菌长到背面时，进行第二次放氧，穿刺孔数为18-22个。发芽后期，菌袋自身发热，温度应保持在28以下。 7.下地。 6月份，将发放的木耳袋子的外袋脱掉，到已经搭好的小棚子里下地，用细砂填缝每个袋子封口。同时应采用微喷或人工喷水的方式，防止菌袋失水。根据天气情况，每天喷水3-4次。果棚遮阳网密度应在90%以上。 8、出菇管理。喷水3-5天后，小的菇芽就会长出来，要剔除密集变形的菇芽。随着菇芽的长大，喷水量要逐渐减少，否则会影响菇的品质。菇棚温度一般不超过25，采菇视质量而定，每天至少采摘3次。 9、二茬菇后的管理。随着蘑菇数量的减少，增加喷水的次数来补充水分，这样才能充分补充水分，细菌才会停止生长。待菌体静置后，用橡皮或软泡沫振动菌棒，以刺激出菇。随着菇数的增长，杆会收缩，杆与杆之间会产生裂纹，应及时用细砂将裂纹抹平。