香菇出菇期管理要点

香菇出菇期的管理重点是剪膜疏芽。刚出菇蕾时，及时剪开薄膜，用刀片绕着菇蕾把塑料薄膜剪成“活动门”。这样既能使菇芽顺利钻出，又能防止大气流进入，避免堆肥中水分流失过多。注意不要在菇蕾接触或接触塑料薄膜时剪断薄膜，否则会产生变形的蘑菇。菇蕾钻出后，发现有丛生的菇蕾（23个或更多的菇蕾挤在一起），应疏芽。用刀尖把边缘的蘑菇芽剪掉。如果操作不便，只能剪掉其他菇蕾的菌盖，只保留一个菇蕾完好。蹲芽的目的是培育出大而粗的菇芽。蹲芽的方法是降温。蘑菇幼芽在15-22时生长较快，温度在14左右时生长缓慢。将温度降低到12甚至8就可以达到催芽的目的。结合短时间的直射光和低空气湿度，它也有助于蹲芽。一般15的温度持续7天即可达到蹲芽的目的。