高温如何防香菇“烂棒”

温度。香菇是一种低温、变温硬度的蘑菇，温度是影响香菇生长发育的重要因素。一般来说，蘑菇菌丝生长的温度范围是5-32，最适宜的是23-26，10以下和32以上生长不良，35停止生长，38以上死亡摄氏度。在较高温度条件下，例如在45C 的培养液中，菌丝体会在40 分钟后死亡。香菇条的“烂条”一般发生在7月底至8月初。此时菌棒正处于菌丝饱满向生理成熟过渡期，温度常高于35。由于菌袋内的温度比气温高3左右，容易造成菌丝体衰弱甚至死亡。有烧菌烂枝的情况，容易被杂菌侵入。种类。不同蘑菇品种菌丝体的耐高温性差异较大。如135系列菌株属于低温型，939（9015）等菌株属于中温型。若高温天气持续40天以上，日最高气温达42.5，烧菌烂枝现象普遍突出，但因品种不同损失不一。如用939品种花菇，烧菌率为36.1%；如果使用135花菇品种，烧菌率高达65%。栽培管理。香菇的生产与水分、营养、温度、空气、光照、酸碱度等因素有关，“烂枝”的发生与栽培管理有直接关系。香菇虽然是喜光真菌，但在菌丝体的营养生长阶段，是完全不需要光照的。强烈的直射光可以抑制和杀死香菇的菌丝体。因此，在真菌生长阶段应做好遮光工作。香菇是一种好氧菌。在缺氧情况下，菌丝体通过酶解暂时维持生命，但消耗大量养分。菌丝体容易老化并迅速死亡。因此，要及时做好增氧工作。夏季高温会影响香菇的菌丝。香菇栽培地点的选择和措施得当，直接影响栽培成败。清堆及时，降温措施到位，菌棒烂根就会减少，而管理不当往往会造成菌棒烂根大量出现。