近年来，随着人们消费水平的提高，对香菇的需求量越来越大。 2005年以来，香菇市场一路看好。据调查，2007年初，干香菇价格达到60元/斤左右，带动了菇农种植香菇的积极性。但是，种植香菇需要一定的生产技术，尤其是在高温炎热的季节。如果生产管理不当，会导致香菇培养物腐烂，进入生殖生长期，极易产生畸形菇，严重影响产品质量，造成资源浪费和菇农经济增长。损失。现为大家介绍袋栽香菇的栽培技术，防止枝条霉变和畸形菇。 1选择抗逆性强的菌种根据香菇各阶段的生活习性，结合当地海拔高度、气候特点和销售方式，选择适宜的品种。海拔500m以下可选择908、939株；海拔500-800m可选135株；海拔超过800m可选用241-4株；反季节栽培的夏菇品种可选为五香1号菌种； 868和856株比较适合本地做的鱼竿，外地新鲜销售。 2 选址香菇接种室、栽培室应选在远离仓库、畜禽养殖场等处，排放前35天喷洒0.2%0.5%浓度的杰拉明消毒液。细菌粘附，或用生石灰粉消毒现场。喷洒消毒。出菇地点最好选择单季晚稻的收获田；前茬玉米田不宜种植香菇；前茬种植蔬菜的田地，要用深水浇灌34天，淹没土壤，达到杀菌作用。达到消灭虫害的目的，再整理菌条，可有效减少病虫害的发生。 3 栽培时间海拔500-800m的地区，木耳条的生产可安排在7月中下旬；海拔500m以下的地区，木耳棒的生产应安排在8月中下旬。杆腐烂并消耗过多的养分，从而提高质量和产量。 4 合理配方合理的堆肥配方是获得高产、减少畸形菇的关键。合理的配方配比为：杂木片78%、麦麸20%、白糖1%、石膏粉1%、含水量58%~60%、酸碱度自然。注意事项： 堆肥加水宜用溪水，不能用纯净水； 不要盲目增加碳源和氮源，因为碳源过多容易造成堆肥PH值下降过快，造成烂棒；氮源过多会造成菌丝过度生长，不利于过渡到生殖生长期，容易产生大量畸形菇。 5 调节pH值在蘑菇堆肥配方中，石膏是调节堆肥pH值的缓冲剂。具体用量可随温度变化适当调整。通常，石膏的用量范围为0.8%2%。温度高时，微生物活动量大，堆肥PH容易降低，可适当增加石膏用量；反之，可适当减少石膏用量。 6做好温湿度调节和通风工作。香菇生产的接种期处于高温时期。为保证接种质量，一是尽量安排在气温低、空气洁净的夜间接种。同时控制好菌龄，保证菌丝体具有恢复和正常生长的能力，提高接种成活率。二是做好栽培室的通风降温工作。具体来说，早上关好门窗，加强遮光，晚上做好通风换气，利用自然温度促进栽培室降温。三是在修炼室外喷水，人为给修炼室降温。培养室四周注意开排水沟，防止积水，减少细菌污染源。四是合理摆放菌棒。袋间接种孔一侧出料；层层叠叠成“井”字形；堆垛之间应有30cm的工作通道，有利于通风，便于检查和堆放。五是合理分批增氧。接种后15天左右，应去除套袋，增加充氧。同一培养室应分2~3批进行，以免脱套后菌丝代谢加快，产生大量热量。晚上利用自然温度降温，同时查菌，发现有污染，应及时挑出重做。 7适度遮光和光照调节根据香菇不同生长阶段，合理遮光以满足香菇生长发育需要，同时调节棚内温度。
具体做法：在营养生长期，在早晨太阳升起前关闭栽培室门窗，并用草帘或遮阳网遮盖门窗。待太阳下山时，拉开草帘或遮阳网，再打开门窗通风。在生殖生长阶段，冬季以七阳三阴遮荫，春末夏末以七阴三阳为宜。这样可以有效利用光照调节菇棚内的温度。 8 病虫害无害化防治香菇生产必须严格按照无公害操作规程进行，预防为主，综合防治。生产期间应及时检查病虫害发生情况。如果在香菇营养生长期发现螨虫，可用菜籽饼诱杀螨虫。具体做法是：取几块纱布，在纱布上撒上一层刚炒好的菜籽饼，然后均匀地铺在栽培室四周。当螨虫聚集在纱布上取食时，将纱布和菜籽饼收集起来用浓石灰水浸泡，用石灰水杀死螨虫。连续重复多次操作，杀螨效果可达90%。进入生殖生长期后，螺类主要为害香菇子实体。可在菇棚四周撒上石灰粉，以防蜗牛危害。
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