购买香菇菌种时要注意什么？啥样的菌种不能买？

一是选择长期在当地得到广泛验证和认可的优良菌种。香菇菌种多且杂乱。同名菌株不一定是同一菌株，不同菌株也可能是同一菌株。香菇的品系在温型、龄期上各不相同，具有极强的地域特色。在其他地方好的菌株在当地可能不好。因此，建议先购买当地成熟的菌种。外地新品种应先少量种植，不可一次性全部种植。购买时一定要详细询问菌种的年龄、性状等指标。

二是优先选择规模大、生产规范、知名度高的知名企业生产的菌种。香菇菌种生产对设备和技术要求高，管理要求近乎苛刻。小作坊很难生产出优质菌种。最重要的是，母种的质量没有保障。一个地方引进的合适菌株，往往由引进者重新命名。模仿者很难买到一手母种。即使可以，为了节省成本，他们也未必会去采购。最重要的是，即使大株厂质量出现问题，也有一定的补偿和补偿能力，而小株厂未必。

第三，最好直接从厂家或者厂家的加盟点购买菌种。即便是上门采购，也一定要买自己真正了解底细的菌种。

第四，购买菌种必须由厂家开具发票。发票上必须写清楚菌种名称、进货时间、价格、数量和账户名，以防菌种生产厂家拒收账款。

五是认真实地考察菌种质量。应提高警惕，增强辨别意识，防止买到劣质菌种。买香菇菌种和在街上买白菜是不一样的。事关一年生计的大事，马虎不得。一袋感染杂菌的细菌，可能就是你损失的30根菌棒。

第六，自己买。自己做，不要让别人给你买。

这五种香菇一定不能买：

一是蘑菇菌株携带杂菌。有的香菇表面看起来很好，但实际上感染了杂菌，只是杂菌被香菇菌丝所覆盖，使我们无法用肉眼看到和鉴别。个别香菇菌种携带较明显的杂菌，并有外在表现。仔细检查还是可以发现的。

二是无法告知香菇的温度类型等主要特性。有些人卖香菇菌种，但分不清他们的香菇菌种是高温型、中温型还是低温型，以及菌丝长短等基本信息。这样的香菇再便宜也不要买。

第三个是张冠李戴的菌种。由于种种原因，你去买香菇菌种的时候，菌种卖家告诉你他的菌种是808，但实际上根本不是808香菇菌种。

购买菌株并投入生产后，可能会发现以下两种情况。希望大家永远不要遇到，如果遇到了，算是经验总结，下次注意避免：

情况一：出菇后香菇过大或过小。一些香菇菌株产生非常大的香菇，大得惊人；一些香菇菌株培育出非常小的香菇，小到指甲盖。这种超大或超小的香菇菌种也是坏菌种。

情况二：香菇子菇太厚或太薄。香菇菌种栽培后，生产出的香菇有粗有细，即可验证为优良菌种。如果栽培出来的香菇很粗，太粗，成堆出来，就不是好菌种。反而栽培后的香菇很少，少得可怜，这也不是什么好的香菇品系。