这五种香菇菌种千万不能买

一是蘑菇菌株携带杂菌。有的香菇表面看起来很好，但实际上感染了杂菌，只是杂菌被香菇菌丝所覆盖，使我们无法用肉眼看到和鉴别。个别香菇菌种携带较明显的杂菌，并有外在表现。仔细检查还是可以发现的。

二是无法告知香菇的温度类型等主要特性。有些人卖香菇菌种，但分不清他们的香菇菌种是高温型、中温型还是低温型，以及菌丝长短等基本信息。这样的香菇再便宜也不要买。

第三个是张冠李戴的菌种。由于种种原因，你去买香菇菌种的时候，菌种卖家告诉你他的菌种是808，但实际上根本不是808香菇菌种。

购买菌株并投入生产后，可能会发现以下两种情况。希望大家永远不要遇到，如果遇到了，算是经验总结，下次注意避免：

情况一：出菇后香菇过大或过小。一些香菇菌株产生非常大的香菇，大得惊人；一些香菇菌株培育出非常小的香菇，小到指甲盖。这种超大或超小的香菇菌种也是坏菌种。

情况二：香菇子菇太厚或太薄。香菇菌种栽培后，生产出的香菇有粗有细，即可验证为优良菌种。如果栽培出来的香菇很粗，太粗，成堆出来，就不是好菌种。反而栽培后的香菇很少，少得可怜，这也不是什么好的香菇品系。