香菇菌袋不出菇的原因及防除技术

香菇袋子的失败不仅仅是菌种的问题。在整个栽培过程中，任何一个环节管理不当，都可能导致出菇失败。经过广泛走访调查，参考大量文献资料，仔细细致的实验研究，我对其中的原因有了比较系统的认识，并综合各种观点和个人经验，总结出以下蘑菇袋做的原因不结果子原因，供同行参考：1，光照不足

症状：菌袋表面有少量瘤状突起，袋膜粘菌棒面积较大，颜色变化差。

成因：香菇菌丝体的生长不需要光照，但在菇袋变色和子实体出现前，必须刺激一定强度的散射光，以促进菌丝体的生理成熟，否则，不会导致如雨后春笋般涌现。

防治方法：菇袋长满后，必须给予强散射光，促使大量瘤发生，为后期变色打下良好基础；蘑菇子实体的生长过程中也需要强烈的散射光，以促进细菌的生长。细丝的扭结形成原基。

2.光线太强

症状：菌包颜色变化不均匀，菌皮厚。

产生原因：菌袋接种后，当菌落长到10cm时，强光刺激形成根瘤，有的甚至很快变色，使菌丝生理成熟的时间相差太远。部分老菌皮形成，后期长出的菌丝不会变色，会因失水形成硬壳，影响出菇。

防治方法：菌袋变色阶段，在温度18-24，空气湿度80%-85%，空气流通的条件下，适量应给予散射光，避免强光和直射光。皮太厚的菇条出菇时，不要用注水补水。菇条要先泡水，盖上保鲜膜，软化菌皮，刺激出菇。

3、没有温差或温差太小

症状：香菇袋的芽受刺激后，不仅不出现菇芽，反而在表面出现一层气生菌丝，菌皮变厚。

原因：香菇是一种变温结果菌。子实体的发生需要10以上的温差。如果没有温差的刺激，或温差小于5，就很难出菇。

防治方法：遵循客观规律，尽量增减覆盖，人为制造温差，使出菇棚内温差达到10以上。

4、间歇期细菌培养时间不足

症状：一茬菇采完后，采菇后的菌袋上的坑还没有变白变色，堆肥还露在外面。

原因：一茬菇结束后，没有经过一段时间的精心管理，使菌丝恢复生长，急于开始出菇管理。

防治方法：一茬菇结束后，间歇培养时间一般为815天，有的种类甚至更长，以便菌丝恢复，积累下一茬出菇所需的养分.下菇刺激出菇时间，上菇采收时留下的坑内菌丝是菌丝变色的最佳条件。

5、菌种降解，质量太差

症状：菌丝体弱、暗、生长缓慢、弱。菌袋长好后，菌袋表面无瘤；堆肥仍然很脆，很容易碎。

原因：所用菌种传代次数过多，种质退化严重。优良品种分解吸收养分的能力完全丧失，菌丝体难以充分积累出菇所需的养分。