香菇出菇期的要点是割膜和疏蕾

香菇出菇期的管理重点是剪膜疏芽。刚出菇蕾时，及时剪开薄膜，用刀片绕着菇蕾把塑料薄膜剪成“活动门”。这样既能使菇芽顺利钻出，又能防止大气流进入，避免堆肥中水分流失过多。注意不要在菇蕾接触或接触塑料薄膜时剪断薄膜，否则会产生变形的蘑菇。菇蕾出来后，发现簇状的菇蕾要疏掉，边缘的菇蕾用刀尖剪掉。如果操作不便，只能剪掉其他菇蕾的菌盖，只保留一个菇蕾完好。蹲芽的目的是培育出大而粗的菇芽。蹲芽的方法是降温。蘑菇幼芽在15-22时生长较快，温度在14左右时生长缓慢。将温度降低到12甚至8就可以达到催芽的目的。结合短时间的直射光和低空气湿度，它也有助于蹲芽。一般15的温度持续7天即可达到蹲芽的目的。 （来源：中国百科全书）