香菇原种及栽培种的鉴别方法


菌丝白色、结实、伸展均匀、边缘整齐、生长快;它们在瓶壁上发育成扇羽状,生长旺盛,并分泌出酱油色的水滴。菌丝满瓶后,一般10-15天呈琥珀色透明液体,具有香菇特有的香气,无异味和霉味。如果瓶内的菌丝柱从瓶壁脱落,说明堆肥水分过多;长期存放,应立即使用。若菌柱表面出现小菇芽,是优良菌种的特征之一,应尽快将菌芽摘除使用;如果出现大量菇芽,说明菌体老化,不宜使用。如果在菌瓶中能看到木屑,说明培养时间不够,应继续培养一段时间。如果使用的米糠质量太差(糠太多),导致菌丝生长不良,应更换培养基重新生产。

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