香菇栽培种制备

栽培种由原种改造而成，1瓶原种可扩展为40瓶（袋）栽培种。用于栽培品种的培养基与原种相同。但使用的容器取决于蘑菇袋的接种方法。手工破片栽植（清远式接种法），栽培品种应袋装。值得注意的是，瓶装菌种满瓶只需30天，而袋装菌种满袋需要40-45天。使用不同的容器进行菌种培养，应提前安排好接种时间。选用袋装栽培种，袋子规格为15300.05聚丙烯塑料袋，并用无棉盖密封。袋装栽培种培养基的灭菌时间应比瓶装长2小时以上，这样才能灭菌彻底。菌袋接种后，应随时观察有菌情况，对杂菌瓶（袋）进行检测。菌株检测方法（包括母种和原种）： 1、菌丝体白色粗大，生长快，生长好，爬壁能力强。 2、打开瓶（袋）塞后，有一股浓浓的香菇香味。堆肥呈淡黄色块状，挖开后菌丝体恢复迅速。 3、菌丝不收缩不脱壁。 4、菌丝体无厚皮、无褐变、变黑。菌丝皮厚、褐变、发黑都是菌丝老化的特征，接种成功率只有60-75%。菌丝呈褐变、变黑的一般不宜接种。从菌丝长满瓶（袋）到星形原基出现，是生命力最强、接种成功率最高的时期。这个时期的菌株成功率几乎可以达到100%。为选用生命力最强的菌株，应根据生产计划和进度，分35批备制品种。