香菇越夏栽培技术

1.出菇安排：一般2月上旬进行制种，4月下旬装袋灭菌，8月上旬开始出菇，11月上旬完成采收。

2.品种选择：选择耐高温的品种，我们选择苏祥1号、1310等品种。

3.栽培场所：栽培场所尽量阴凉潮湿。生产在大棚或高产林下、山后坡地的小拱棚内进行，大棚顶部有遮阳网，或在大棚前种植丝瓜、冬瓜等攀缘作物。

 4.栽培管理：配方：锯末80%，麸皮18%，糖和石膏各1%，料水比133601.2；木屑20%，玉米芯60%，麸皮15%，玉米粉4%，石膏1%，料水比为1:1.25 ~ 1.35。配料：原料过筛，去除木块等硬物，防止袋子被刺破。按配方要求称量，翻拌均匀。麸皮不要太多，太多会使材料变酸。将溶解的白糖水和水撒入配料中，拌匀。之后最好在2小时内装袋，防止酸败。气温高时，可在饲料中添加0.1%多菌灵或克麦旺。

5.装袋：将准备好的材料用石灰水调至pH  6 ~ 6.5，吸足水后立即装袋压实。你也可以使用装袋机。菌袋采用高密度低压聚乙烯薄膜，规格为长宽厚50 ~ 60cm15 ~ 17c  m0.05mm灭菌：装袋后应立即放入锅中灭菌，袋口摆放整齐，最好用转篮。先用大火猛攻，2 ~ 3小时达到100，持续8 ~ 10小时，然后逐渐降温。

6.接种：将灭菌后的菌袋移入接种室，交叉堆放，待温度降至28以下时接种。接种前，接种室所有用具应用烟雾消毒剂消毒；用75%的酒精对菌种和包装袋的表面以及操作人员的衣服和手进行消毒。接种块应尽量保持完整，有利于菌丝的萌发和存活。接种速度要快，接种量要足；尽量避免有人在接种室走动和交谈；接种时间最好在早晚。

7.生菌：接种后，将菌袋轻轻移入室内。如果在棚内滋生细菌，使用前应进行消毒，地面应撒上石灰粉。气温高的时候早晚通风，气温低的时候中午通风。10天倒一次袋，检查菌丝生长情况，改变上中下位置，轻拿轻放。如发现菌落在5cm以内，可注射95%酒精或20%甲醛，用手按摩使药物渗透，用胶带密封；严重污染要隔离处理。随着菌丝的生长，需要在菌丝生长的部位人工扎孔来增加氧气。密切注意产卵温度，适当调整堆积高度。

8.套袋：套袋最佳时间为袋满后10 ~ 15天，早熟品种一般为60 ~ 65天，中晚熟品种为80 ~ 90天，菌丝淡黄色。

  将袋装菌棒搬到有好支架的棚里，直立放在地上，上面搭个小拱棚，盖上薄塑料，保湿，注意遮光。发生结雷时，加强通风，每天增加喷灌。