香菇箱式栽培

箱规格：503510 cm的长方形箱筐，用木板钉牢或用竹皮、洋槐、藤条编织而成，钉头或扎头朝外，塑料薄膜在内。

培养料的准备：将88%的锯末(棉籽壳或秸秆)、8%的麦麸或米糠、2%的玉米粉、1%的糖、1%的石膏粉混合均匀，然后加水充分搅拌，含水量控制在63-65%，pH值为6.5，堆料半小时，使水分吸收均匀，然后装入人箱或布袋中即可。

装袋灭菌：装袋时，先在箱内垫上塑料薄膜，再将培养料放入，厚度约8cm，中间略商，龟背状。每箱装载量为7-8公斤。装完后，将周围的薄膜包好，进行灭菌。或者将培养料装入布袋，先灭菌，再装箱。100灭菌6-8小时。

接种培养：盒子和培养料灭菌后，用打孔板打孔，然后塞菌种，表面撒一层薄薄的菌种覆盖在料面上，重新包好膜，堆起来培养。如果是袋装的，灭菌后要趁热包装打孔接种。操作方法是一样的。接种后要掌握好温度管理，使菌丝在25下生长良好，尽快占据培养料表面，抑制杂菌污染。产卵过程中，由于上下温差，每隔7-10天就要翻箱倒柜，上下内外变换位置。半个月后菌丝进入旺盛生长阶段，物料温度逐渐升高。这时候就要控制好温度，加强通风，促进菌丝健康生长，为出菇积累更多的营养。

出菇管理：菌丝饱满后，物质表面蜡质，形成一层厚膜，不利于子实体的发生。所以要画膜促结果。用竹刀或钉子在菌膜表面纵横画一个约2cm的方格，深度约2cm，以利于空气和水的渗透。覆盖后应配合喷水，使菌料含水率达到70%左右，空气相对湿度增加到90-95%，温度下降到5左右。5天左右低温催芽，然后升温至10-15，子实体开始生长。出菇后温度应控制在18以下，适当增加喷水量，加强通风和光照条件。