施肥:秋季大葱产量高,对肥料的需求量也大。为保证产量,提高品质,应施足肥。每亩施腐熟农家肥5000公斤,过磷酸钙50公斤,三元复合肥(硫基复合肥)30-40公斤,将上述肥料均匀撒在畦面上,然后翻20-30厘米深,用犁开沟,沟深30厘米。
适时种植:平原地区秋季大葱的适宜种植时间一般在7月上旬。经常采用移植的方法。先在起苗前2 ~ 3天给苗床浇水,使土壤保持干湿,起苗时不吃力,不粘土。处理幼苗,种植幼苗。栽苗时,深度应高出地面7 ~ 10厘米,不埋心叶。由于葱苗大小不一,下部要保持整齐一致。高产田一般种植13000 ~ 16000株。肥要稀,薄地要密;多肥宜稀,少肥宜密。为了方便培土,应采用加大行距、减小株距的方法。行距70厘米左右,株距5 ~ 8厘米。
田间管理:大葱苗种下后,老根腐烂很快,4-5天后就能长出新根,长出新根,开始长出新叶。这一时期的管理目标主要是促进根系的发生和发展,一是防涝;二是要培土松土,保持土壤良好的渗透性,有利于根系快速生长。如果雨后田里的沟里有水,往往会导致葱叶变黄,根部腐烂,幼苗死亡。因此,雨后要及时排水耕作,加强田间管理,促缓苗,尽快恢复生长。